Dịch vụ Vệ sinh ATTP & Công bố sản phẩm

Tư vấn, thẩm định mặt bằng và thay mặt doanh nghiệp thực hiện toàn bộ thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện Vệ sinh An toàn Thực phẩm (ATTP) cùng thủ tục Tự công bố sản phẩm nhanh chóng, tránh sai sót pháp lý.

1. Check-list điều kiện cấp Giấy chứng nhận Vệ sinh An toàn Thực phẩm (ATTP)

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng các điều kiện nghiêm ngặt sau để được cấp giấy chứng nhận:

• Địa điểm, môi trường: Đủ diện tích, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm.
• Thiết kế bố trí nhà xưởng: Phải theo nguyên tắc một chiều (từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng); khu sản xuất không bị ngập nước, đọng nước.
• Trang thiết bị dụng cụ: Đủ trang thiết bị rửa tay, khử trùng, thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại.
• Con người: Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất phải được tập huấn kiến thức ATTP và có giấy khám sức khỏe định kỳ.

2. Cảnh báo các sai phạm thường gặp trong Vệ sinh thực phẩm

Nhiều nhà hàng, cơ sở chế biến thường mắc phải những lỗi cơ bản dẫn đến việc bị phạt nặng hoặc đình chỉ kinh doanh:

1. Thiếu hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu: Không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu đầu vào.
2. Quy trình chế biến chồng chéo: Để lẫn lộn thực phẩm sống và thực phẩm chín, không cách ly khu vực vệ sinh với khu vực chế biến thực phẩm.
3. Sử dụng phụ gia ngoài danh mục: Sử dụng chất bảo quan hoặc phụ gia không rõ nguồn gốc hoặc vượt quá hàm lượng cho phép của Bộ Y tế.

3. Dịch vụ xin giấy phép ATTP & Công bố sản phẩm trọn gói

Luật Bách Dương cam kết hỗ trợ doanh nghiệp tối đa với dịch vụ trọn gói bao gồm:

• Khảo sát thực tế cơ sở sản xuất/nhà hàng và tư vấn cách bố trí nhà xưởng theo nguyên tắc một chiều.
• Tổ chức lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và hỗ trợ khám sức khỏe cho nhân viên.
• Xây dựng và hoàn thiện hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP gửi cơ quan có thẩm quyền.
• Đại diện doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm định cơ sở trực tiếp.
• Thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm/đăng ký bản công bố sản phẩm nhanh chóng.